Samgyetang : Une recette parfaite pour l’hiver

« Profondément éprise de notre très chère volaille, plus communément appelée le poulet. Je vous fais découvrir aujourd’hui le Samgyetang, que j’ai eu l’occasion de goûter lors de mon voyage à Séoul. Tout comme le Bulgogi, j’ai voulu réaliser ma propre recette, simple et rapide. Mais toujours délicieuse ! » INGRÉDIENTS :     1 poulet (taille en fonction du nombre de personnes) Riz glutineux Jujubes séchés Ail Racine de ginseng Gingembre Sel et poivre Oignons blancs   PRÉPARATION :   Mesdames et […]

Découverte du livre « Les Sud-Coréens »

Le livre de Frédéric Ojardias « Les Sud-Coréens » énonce la complexité de la coexistence entre deux opposés que sont le patriotisme et le matérialisme. Par ailleurs, les qualités d’observations de l’auteur et la retranscription brute du journaliste engendrent un roman réaliste et pur. Frédéric Ojardias :   Frédéric Ojardias vit en Corée du Sud depuis 2004. C’est un écrivain journaliste français spécialisé sur les deux Corées pour Radio France Internationale, le journal La Croix et le site Mediapart. Jusqu’à présent expert en […]

EASY BULGOGI : Une recette simple

« Amoureuse de l’incontournable BULGOGI, je vous livre dans cet article une recette plus que simple si vous n’avez pas énormément de temps et si vous voulez déguster ce merveilleux plat coréen quand vous le souhaitez sans vous rendre au restaurant ! » Bon appétit ! INGREDIENTS : Viande de bœuf basse côte (en fine lamelles) Sauce Bulgogi Enoki Pâtes de riz  Oignons  Poireaux Préparation : Premièrement, on trouve une poêle assez grande pour accueillir notre viande (tâcher de séparer les tranches). Une fois […]

Comment se rendre au Jeonju Hanok Village (De Séoul)

Jeonju n’est pas forcément la ville la plus accessible de Corée. Cependant, nous avons réussi à vous trouver un itinéraire simple pour vous rendre dans ce fantastique village. Si vous n’avez pas de voiture à disposition, alors nous avons trouvés deux moyens de vous y rendre. Dans un premier temps, nous allons vous exposer différents itinéraires par train, puis nous vous exposerons le trajet en bus. Le train Le train reste le plus simple pour se rendre à Jeonju. Beaucoup […]

Carnet de voyage : un weekend à Jeonju

JEONJU est une ville située au Sud-Ouest de la Corée du Sud. Véritable pépite d’or, elle est surtout connue pour son village de Jeonju Hanok Heritage. Bâti de maisons traditionnelles et de magasins d’artisanat, le Jeonju Hanok Village est d’une beauté à couper le souffle. Ses restaurants vous proposent une  cuisine traditionnelle délicieuse. Notamment avec le Bibimbap, qui est réputé comme étant l’un des meilleurs de toute la péninsule Coréenne. De plus, 80% des visiteurs sont vêtus de Hanbok, la […]